Весенний авитаминоз
Закончилась холодная и суровая зима - время года, когда нашему организму очень не хватает витаминов и многих других полезных микроэлементов. Зимний период прекрасен своими снегами, но все же наш организм именно в это время больше всего нуждается в помощи, ведь пища очень скудна на столь необходимые нам витамины.
Весенний авитаминоз – это наследие зимы, с которым сталкивается каждый, но не каждый может с ним справится и вовремя распознать первичные симптомы. Как же распознать эти первичные симптомы и предотвратить ухудшение состояния здоровья? Каковы причины всего этого?
Авитаминоз: причины и борьба
Основной причиной является недостаток витаминов, который возникает из-за того, что в зимний и начало весеннего периода очень мало фруктов и продуктов, содержащих достаточное для нашего организма количество полезных компонентов. Главными симптомами авитаминоза являются:
повышенная раздражительность;
апатия (депрессия);
недомогание;
сонливость;
обострение хронических заболеваний.
Помимо этого, дефицит витаминов вызывает бледность, сухость и шелушение кожи, ломкость волос и их выпадание; ногти на руках и ногах становятся ломкими.
Питание и весенний авитаминоз зависят друг от друга в полной мере. Все мы понимаем, как сильно взаимосвязаны эти вещи, но не придаем этому достаточного значения. Для того, чтобы предотвратить дефицит полезных элементов, достаточно всего лишь сбалансировать питание.
В холодный период необходимо руководствоваться таким правилом: не зацикливаться на каких-то определенных продуктах.
Обычно на зиму совершается переход на мясные и макаронные изделия, цельнозерновые и большое количество хлебобулочных изделий. Если вам не удается отказаться от привычного питания, постарайтесь хотя бы весной немного разнообразить стол, и тогда вашему организму будет немного легче перенести это время.
Непременно добавьте в свой рацион "цветные" крупы (например, гречку или кукурузную крупу). Насыщайте организм необходимыми питательными веществами, витаминами и микроэлементами; в этом вам помогут фрукты, овощи, зелень и морепродукты.
А чтобы компенсировать недостаток фруктов зимой, запасайтесь ими заранее, сохраняя полезные свойства при помощи быстрой заморозки; это поможет вам снабжать организм витаминами в холодное время года и практически сможет заменить тот богатейший набор витаминов, получаемых организмом из свежих продуктов.
Достаточно большой резерв витаминов сохраняют домашние заготовки, такие как соленья, варенье, сушеные фрукты и ягоды, соки, компоты и многие другие. Не идеальный вариант, но все же лучше, чем ничего!
Витамины
Одним из самых востребованных витаминов является витамин С, который отвечает за сопротивляемость человеческого организма разным инфекциям и вирусам. Источники витамина С - это в первую очередь цитрусовые, а также зелень, черная смородина, капуста (цветная и белокочанная).
Витамин D способствует усвоению организмом кальция и вырабатывается в коже под действием солнца; но также этот компонент находится рыбьем жире, рыбе и икре, печени (куриной и свиной), сметане, молоке и сливочном масле.
Витамин А важен для зрения; содержится в красном перце, моркови, свекле и тыкве, помидорах, кукурузе и абрикосах.
Витамин В1 - это своего рода антидепрессант человеческого организма; отвечает за нормальное функционирование нервной системы. Поступает в организм из хлебобулочных изделий, гречки, мяса, овса, риса, яичного желтка, орехов и дрожжей.
Для образования гемоглобина необходим витамин В2, который ускоряет заживление ран и порезов. Пополнить его запасы помогает мясо, рыба, свежие овощи, молоко и злаковые.
Витемин Е (или "витамин молодости") отвечает за нормальное функционирование всех мышц и половых желез. Растительное масло, яичный желток, шиповник, щавель и зеленые листья растений помогут восполнить его недостаток.
Берегите организм, питайте его витаминами и помните, что ваше здоровье находится в ваших руках!
Продолжение тематики правильного питания в статье "Раздельное питание".
